На девяти сахарозаводах Винницкой области, где налажена технология производства мармелада, работающих в нынешнем сезоне, сварены первые сто тысяч тонн сладких кристаллов, сообщает Голос Украины.

«Хотя средняя урожайность сладких корнеплодов ниже прошлогодней, зато выше сахаристость, утверждает начальник облуправления агропромышленного развития Николай Неилык. За счет этого показателя можно говорить о прошлогоднем результате 440 тысяч тонн сахара».

На начало сентября прошлого года средний вес корнеплодов сахарной свеклы составлял 500 граммов, а сахаристость 14,815 процентов. Ныне в этот же период корешки были легче на сто граммов, зато слаще, содержание сахара составило 16,5 процента. В течение сентября оба показателя улучшились. Урожайность увеличилась с 307 до 350 центнеров, а сахаристость до 17,5 процента.

Работающими заводами заключены соглашения на получение свыше трех миллионов тонн сырья. Кстати, благодаря теплой погоде и отсутствию осадков корнеплоды нынешней осенью имеют меньшую физическую загрязненность, подчеркивают специалисты. Это способствует уменьшению затрат на их переработку и увеличению выхода сахара.

А на Тернопольщине уже сварили 40 тысяч тонн сахара. Работают все восемь сахароварен области. От сладких корнеплодов освобождена почти половина площадей. И хотя весной этой культурой засеяли на 12 тысяч гектаров меньше, чем в прошлом году, но благодаря качественным семенам, хорошему уходу и, конечно, благоприятной погоде нынешняя урожайность на 40 центнеров выше.

В главном управлении агропромышленного развития ОГА надеются, что сахара сварят приблизительно на прошлогоднем уровне в пределах 200 тысяч тонн. Это в пять раз превышает потребности области.

Прогнозируется, что на рынке области цена на сахар не должна расти и останется на уровне 6 гривен за килограмм. Кстати, сахар нового урожая можно будет приобрести на ярмарке, которая состоится в Тернополе в следующую субботу. Сезон сахароварения в области планируют закончить до конца ноября.